Endüstriyel mutfaklarda, özellikle yoğun yağ buharı ve duman üreten pişirme ekipmanlarının olduğu ortamlarda, elektrostatik filtreler (ESP – Electrostatic Precipitator) havalandırma sistemlerinin verimliliği ve güvenliği açısından kritik bir rol oynar. İşte elektrostatik filtre kullanımının önemli avantajları:
Karbon filtreler, endüstriyel mutfakların temiz, güvenli ve yönetmeliklere uygun çalışması için kritik öneme sahiptir. Düzenli bakım (değişim veya rejenerasyon) yapılarak performansı sürdürülmelidir. Detaylı teknik seçim için hava debisi, filtre kapasitesi ve yerel yönetmelikler dikkate alınmalıdır.
Fast food mutfakları, yoğun yağ buharı, duman ve koku üreten yüksek verimli pişirme ekipmanlarına (fritözler, ızgaralar, hamburger tavaları) sahiptir. Bu nedenle, ekoloji üniteleri (emisyon kontrol sistemleri) havalandırma sistemlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. İşte fast food mutfak bacalarında ekoloji ünitesi kullanmanın kritik faydaları:
